Septembra 2005 je novi nemški zakon o živilih in prehranskih proizvodih LFGB nadomestil zakon o živilih in dnevnih potrebščinah LMBG (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches). Znan je tudi kot "Food, Tobacco Products, Cosmetics and Other Daily Necess Management Law". Gre za najpomembnejši temeljni pravni dokument pri upravljanju higiene živil v Nemčiji in je norma in jedro drugih posebnih zakonov in predpisov o higieni živil. V zadnjih letih pa so se spremenile predvsem, da bi se ujemale z evropskimi standardi. Predpisi so sprejeli splošne in osnovne določbe o vseh vidikih nemške hrane. Vsa hrana na nemškem trgu in vse dnevne potrebščine, povezane s hrano, morajo biti v skladu z zgoraj navedenimi osnovnimi predpisi.
Dnevne potrebščine v stiku s hrano, ki opravijo preskus in so skladne s členom 30 in členom 31 nemškega zakona o živilih in dnevnih potrebščinah, lahko pridobijo poročilo o preskusu LFGB, ki ga je izdala pooblaščena agencija, da dokaže, da gre za "proizvode, ki ne vsebujejo kemičnih strupenih snovi" in se lahko prodajajo na nemškem trgu.
Znak za zaščito hrane in noža je znak za varnost hrane. Za dnevne potrebščine v stiku s hrano, če obstaja nož in oznaka za razsežnost, pomeni, da je izdelek opravil test in izpolnjuje številne nemške in evropske standarde ter izpolnjuje zahteve nemških predpisov LFGB. Potrjeno je, da ne vsebuje strupenih snovi, ki so škodljive za človeško telo. Prodaja v Nemčiji in drugih evropskih in ameriških trgih. Na evropskem trgu lahko izdelki z logotipom noža in z zamikom povečajo zaupanje in željo kupcev po nakupu. So močna tržna orodja in močno povečujejo konkurenčnost proizvodov na trgu.